Video corso torte di cake design - le basi Il prezzo originale era: 70,00 €.60,00 €Il prezzo attuale è: 60,00 €.
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Video corso cream tart
Il prezzo originale era: 60,00 €.50,00 €Il prezzo attuale è: 50,00 €.
Videocorso completo • 18 capitoli • Durata totale: più di 1 ora di video
Impara a realizzare Cream Tart precise, stabili e completamente personalizzate, dalla lavorazione della frolla al montaggio, fino alla creazione delle decorazioni, seguendo il corso cream tart di Cosefrolli.
Scoprirai diverse tecniche per decorare biscotti, lavorare la pasta di zucchero e creare supporti per immagini personalizzate, imparando a progettare ogni dettaglio.
Non una torta da copiare, ma un metodo da imparare: forme, colori e decorazioni cambiano, il Metodo Cosefrolli resta.
In partnership con Dasbi: per gli iscritti al corso è riservato uno sconto del 5% sull’acquisto di strutture e sottotorta utilizzati nella formazione.
Descrizione
Descrizione
Dalla frolla alla decorazione: impara il metodo e crea la tua Cream Tart.
Numeri, lettere, cuori, forme personalizzate: la Cream Tart è una delle torte più versatili, ma per ottenere un risultato davvero preciso ed elegante ogni fase deve essere progettata correttamente.
In questo corso ti accompagnerò attraverso l’intero processo di realizzazione, partendo dalla scelta e dalla lavorazione della frolla, fino al montaggio e alla decorazione finale.
Imparerai come ottenere basi regolari che mantengano perfettamente la forma in cottura, come scegliere gli strumenti e gli spessori corretti, come utilizzare le sagome e come gestire anche gli scarti della frolla per trasformarli in elementi decorativi.
Ti fornirò le ricette che ho utilizzato proprio per realizzare questa torta.
Passeremo poi al montaggio della Cream Tart: parleremo delle caratteristiche che deve avere una farcitura adatta, di quali creme utilizzare e quali evitare e di come distribuirle affinché possano sostenere correttamente il secondo strato e le decorazioni.
Ma una parte importante del corso sarà dedicata proprio alla personalizzazione.
Ti mostrerò diverse tecniche per decorare i biscotti con la pasta di zucchero, utilizzare stencil, incisioni, targhette e glitter, scegliere e ottenere i colori desiderati e realizzare supporti rigidi per le immagini personalizzate, così da poter creare decorazioni pensate appositamente per il tema della tua torta.
Infine vedremo come riunire tutti questi elementi in una composizione armoniosa, lavorando su colori, volumi, disposizione delle decorazioni e punti focali.
Il risultato non sarà semplicemente la Cream Tart che realizzeremo insieme durante il corso.
Avrai acquisito il Metodo Cosefrolli per poter progettare le tue Cream Tart: cambieranno la forma, il numero, i colori, il tema e le decorazioni, ma avrai un metodo da seguire ogni volta.
Perché non voglio insegnarti a riprodurre la mia Cream Tart. Voglio insegnarti a creare la tua.
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